Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ВЕРХНИЙ ПОСТ. ОТ ГЕРОЕВ БЫЛЫХ ВРЕМЁН.

131316276_113.gif
БЛОГ АНАРХО-КОММУНИСТА.

899.jpg









ЧЕМ ЗАНИМАЮСЬ. МНОГИЕ ЗАДАЮТ ВОПРОС. ВОТ, ОТВЕЧУ..


  • Дизайн интерьера,строительство и отделка , 3D

  • Web дизайн, раскрутка сайтов

  • Ландшафтный дизайн и проектирование, 3D дизайн

  • Профессиональные курсы 3D- и 2D-компьютерной графики, web-дизайна, современных цифровых технологий.

  • Курсы дизайна декорирования и проектирования

3d ювелирные изделия, 3d  модели кованых изделий,
Дизайн-проекты,  Разработка в 3Д ,чертежи, 3d Моделирование, 3d модели на заказ, модели для 3d принтеров, модели для архитекторов, ювелиров

МОЖЕТЕ ПОМОЧЬ НАШЕЙ БИОСТАНЦИИ.  24 КОШКИ, УЛИТКИ СУХОПУТНЫЕ, ПОПУГАИ, 2 ЧЕРПАШКИ-МОРСКАЯ И НАША РОДНАЯ. ГРАЧИК, КРЫС, ХОМЯЧКИ...
СКОЛЬ НЕ ЖАЛЬ..

КОШКАМ НА ВКУСНЯШКИ МОЖНО ПОЖЕРТВОВАТЬ

4817 7600 2745 1259
ВИЗА СБЕР

63900256 9012391105
ВИЗА-МАЭСТРО СБЕР

ГРУППА НАША В КОНТАКТЕ
ЗАХОДИТЕ!

promo 3d_shka march 9, 2017 13:35 1
Buy for 100 tokens
Автор - Steampunk3D. Это цитата этого сообщения Мы с Робертом Шекли тестируем модульный 3D принтер « 3D Старт»- 1 часть Арнольд торжествующе распахнул люк. – Вот! – воскликнул он. – Смотри! Это панацея от всех возможных бед! Грегор вошел внутрь. Он увидел…

Почему киви стоит есть с кожурой

Автор - Женские_правила. Это цитата этого сообщения
Почему киви стоит есть с кожурой

Узнайте, что вы теряете, если едите только мякоть фрукта, а кожицу выбрасываете.

6026433_Kiwi_15270229721140x570 (700x350, 39Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Чем полезна кожура киви

Киви — это низкокалорийный и очень полезный фрукт, но мало кто знает, что его кожица по некоторым показателям полезнее самой мякоти. Особенно много в кожуре следующих соединений:

1. Клетчатка. Помогает пищеварению и снижает уровень холестерина в крови. В кожуре киви её на 50% больше по сравнению с мякотью.

2. Витамины Е и С. Способствуют быстрому заживлению ран и шрамов, делают кожу красивой и повышают общий жизненный тонус. Кроме того, витамины Е и С являются мощными антиоксидантами, то есть нейтрализуют свободные радикалы в организме. Они борются с бактериями и помогают нам сохранять молодость и здоровье. Количество антиоксидантов в кожице киви гораздо выше, чем в мякоти.

3. Фолиевая кислота. Повышает настроение и работоспособность, помогает кроветворению. Она обязательно должна присутствовать в рационе беременных для нормального развития плода. Фолиевой кислоты в кожице киви на 32% больше, чем в мякоти.

 

Как правильно есть киви с кожицей

Collapse )

Комбуча: как сделать напиток из чайного гриба, который снова в тренде

Автор - Женские_правила. Это цитата этого сообщения
Комбуча: как сделать напиток из чайного гриба, который снова в тренде

Эта странная субстанция раньше плавала в банке у бабушки, а теперь напиток производят в промышленных масштабах. И людям нравится!

6026859_kombucha (700x466, 100Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Откуда взялся чайный гриб?

Первые упоминания о грибе встречаются в китайских письменных источниках времён династии Хань. Это примерно 250 лет до нашей эры.Напиток из него называли эликсиром здоровья и бессмертия. Слово «комбуча» (kombucha) происходит от японского чая из морских водорослей комбу — «комбу-тя», за который ошибочно принимали продукт чайного гриба.

В России чайный гриб стал популярен после Русско-японской войны (1904–1905). По одной из версий, его привезли возвращающиеся домой солдаты. Однако есть данные, что комбучу использовали ещё в XIX веке жители Иркутска. С помощью напитка «из гриба» они укрепляли здоровье.

 

Правда ли, что комбуча сейчас очень популярна в Европе и США?

Да. Напиток во многих странах разливают в бутылки и продают в магазинах. В 2016 году продажи комбучи в мире составили 1,06 миллиарда долларов. Популярности напитку добавило то, что компания PepsiCo приобрела бренд комбучи KeVita.

По прогнозам, к 2022 году мировые продажи этого напитка могут вырасти до 2,5 миллиарда долларов

Кроме того, напиток из чайного гриба снова в тренде в России. Совладелец кафе для веганов Илья Деведжиан основал в России бренд «Карибу комбуча». Он посчитал, что этот напиток, — полезная альтернатива лимонадам.

Collapse )

Не ешьте диких животных в лесу. Имейте совесть.. Топ растений в лесу

Берите консервы, сухпайки.. Но не трогайте лесных жителей. н одном корне рогоза выжить можно..
Мальва (просвирник) 3 (700x393, 61Kb)
Вот несколько распространённых растений, которые безопасно употреблять в пищу, если вы надолго окажетесь в дикой природе:

1. Ежевика
Ежевика (700x466, 151Kb)
Многие дикие ягоды небезопасно употреблять в пищу и лучше держаться от них подальше. Но дикая ежевика на 100% безопасна и её легко распознать. Она имеет красные ветви, на которых расположены длинные шипы, как у розы, зелёные листья, широкие и зубчатые. Легче всего ежевику найти весной, когда распускаются её белые цветы. Она растёт вокруг кустов, а её цветки имеют по пять лепестков. Ягоды созревают примерно в августе — сентябре.Collapse )

Новый жилец... Выпаденец... Полезный вредитель грачонок Халзан

Новый жилец Халзан. Выпадок грача. Примерно месяц. Постараемся два раза в неделю видео делать. ДЕЛАЕМ ВОЛЬЕР. Для малыша пока сойдет, но через пару недель нужно уже просторное помещение
ВЫПАДЕНЕЦ НЕ СЛЕТОК.. В природе его не примут, он не выживет... У нас четвертый день, до этого две недели жил у строителей.. На лапки встал недавно..
Collapse )

Вкусная камбала на сковороде

Ингредиенты:
Камбала 3-4 шт
Помидор 2 шт
Болгарский перец 1 шт
Луковица 1 шт
Зелень 1 пучок
Маслины 5-6 шт
Мука 3-4 ст. л.
Растительное масло 3-4 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Камбалу очистить, выпотрошить, голову и плавники удалить.
Сделать поперек надрезы и посолить.
Обвалять в муке.
Обжарить на сковороде с двух сторон на растительном масле.
Овощи и зелень промыть и очистить.
В сковороду к рыбе добавить кубиками нарезанный лук и болгарский перец.
Добавить помидоры, поперчить и тушить на медленном огне под крышкой 10-12 минут.
Добавить маслины нарезанные кружочками и мелко нашинкованную зелень.
Выложить на блюдо и подавать к столу.

ЛИПОВЫЕ ОРЕШКИ

Липа. Сразу вспоминается цветение с неповторимым ароматом, липовый чай, липовый мед... А знаете, внутри плодов липы - съедобные и вкусные орешки! Они имеют большую питательную ценность: содержат до 60% жирных масел. Для сравнения: ядра грецкого ореха содержат 60-76% жирных масел, лещины - 62-72%.

На что же похож вкус орешков липы?

Это легко исследовать самостоятельно, ведь плоды липы доступны как минимум с августа по февраль. Вкус - дело субъективное. Мне они в сыром виде напоминают нечто среднее между тыквенными семечками, сырым маком и миндалем. Довольно вкусно, правда, кожица на орешке жестковата.

Что можно приготовить из липовых орешков?

Во-первых, - любое блюдо, включая десерт или напиток, куда обычно кладут орехи.

Во-вторых, растительное масло. В специализированной литературе отмечается, что свойства такого масла соотносимы со свойствами оливкового. (http://ogorodko.ru)

Жмых после отжима масла лишается вкуса тыквенных семечек и становится больше похожим на миндаль, так что и использование ему соответственное (составляющая халвы, выпечки, пр.). Можно добавлять жмых и в напитки (по аналогии с какао-порошком, где после отжима какао-масла остается большое количество полезных веществ).

В-третьих, из орешков липы, так же, как, например, из сои, можно получить растительные молоко и сливки. Молоко на вкус - так себе, а вот сливки вполне годятся в кофе! Но, по порядку...

Масло, молоко и сливки будем пробовать получить самыми доступными средствами. Итак...

Липовое масло

Как известно, растительное масло получают несколькими способами. За неимением пресса для прямого отжима и при опасении проводить экстракцию бензином, масло можно получить так:

● Очищенные ядра засыпать в ступку
● Размолоть пестиком
● Залить кипятком

К слову, сортов липы очень много, и скорлупа у них отличается: у гладеньких плодов - легко раздавливается пальцами, у «граненых» - намного жестче, только молоток берет.

Подвергаясь действию температуры кипятка, клетки орешков разрываются и высвобождают некоторую часть масла, которое через время всплывает на поверхность жирным слоем.

Липовое молоко

Как уже упоминалось выше, вкусовые качества липового молока невысоки. Однако способ его получения стоит изложить: размоченные и размолотые ядра заливаются кипятком 1:4-1:9 (в зависимости от желаемой жирности), в течение четырех часов периодически помешиваются. (http://ogorodko.ru) Затем молоко сливается через трубочку или процеживается; к нему можно добавить по вкусу соль, сахар и вскипятить.

Липовые сливки

Размолотые орешки залить кипятком 1:1, несколько раз перемешать и оставить на 12-24 часа. Полученные сливки снять (как молоко или любым удобным способом). Кофе с липовыми сливками приятен на вкус и отдает миндалем.

ЭЛИКСИР ЗДОРОВЬЯ и МЕД ИЗ СОСНОВЫХ ПОЧЕК. СОСНА – ДЕРЕВО ДОЛГОЛЕТИЯ.

Cосна считалась символом долголетия. Это дерево спокойствия и высоты духа. Во многих культурах сосна считается священным деревом. На Севере сосна означает жизнь, в Малой Азии – плодородие и бессмертие; в Японии – вечность и долголетие; в Китае – дружескую верность.
На Руси безгранично верили в целительную силу хвои.

Отвары сосновых почек обладают кровоочистительными противомикробными, дезинфицирующими, мочегонными, желчегонными, антицинготными и отхаркивающими действиями.

🌲СБОР СОСНОВЫХ ПОЧЕК
Сосновые почки собирают в момент набухания, когда верхние чешуйки замкнуты. Почки в это время смолистые, красно-коричневого цвета. Срезают их ножом с кусочком одеревеневшего стебля длиной около 3 мм только с молодых деревьев.

Сушат сосновые почки на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении.

🌲ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА СОСНОВЫХ ПОЧЕК:
Почки сосны содержат эфирное масло, фитонциды, флавоноиды, горькие и дубильные вещества, следы алкалоидов, богаты витаминами С и К.

Из почек готовят целебные отвары и настои, витаминные чаи.
Используют для лечения ревматизма, подагры, водянки, как мочегонное и желчегонное средство, при лечении кожных заболеваний.

При бронхитах, особенно детям, полезен настой сосновых почек с медом.
Измельченные в крупу почки хорошо есть зимой в качестве витаминов.

ЭЛИКСИР ЗДОРОВЬЯ из почек сосны:
100 г почек заваривают 2,5 л воды и кипятят, пока объем не уменьшится до 0,5 л.
Принимают отвар по 50–100 мл 3 раза в день до еды, можно с медом.

СИРОП ИЗ СОСНОВЫХ ПОЧЕК

Почки сосны измельчить в мясорубке или блендере. Переложить в трехлитровую банку, добавить полтора стакана мёда или 1 стакан виноградного сахара, перемешать.
Настаивать в прохладном месте пока выделяющийся сироп не приобретет коричневатый оттенок.
Слить через марлю, отжать, еще раз процедить.
Принимают сироп при остеохондрозе, для избавления от скованности и болей, по одной чайной ложке за 30 минут до еды.
Курс лечения до 3 недель.
Сироп из почек сосны можно добавлять в теплый чай.
С успехом лечит бронхо– легочные заболевания.

МЁД СОСНОВЫЙ
На 1 кг почек сосны 1 л воды, 1,5–2 кг сахара.
Молодые сосновые почки залить водой комнатной температуры, настоять 4–6 часов.
Варить на малом огне 20–30 минут, слить, отжать. Процедить через 2 слоя марли, добавить горячей воды до первоначального объема, засыпать сахар и кипятить еще минут 10, снять с огня и разлить по банкам.

Кельтская народная кухня.

Древние традиции и старинные рецепты напитков и блюд.
Дж. Асала.
Суп из каштанов с чабрецом и теплым содовым хлебом... Пряный лимонный пирог и кекс с жженным сахаром... великолепие простой, любовно приготовленной пищи. Джоан Асала собирала старинные рецепты напитков и блюд в Уэльсе, Корнуолле, Ирландии, Шотландии и Англии - затем она замешала их с преданиями и фольклором, чтобы в итоге получился настоящий кельтский пир. Словно кладовая у хорошей хозяйки, книга "Кельтская народная кухня" предлагает большой выбор блюд как на каждый день, так и для особых случаев и праздников. Выберите любое из более двухсот вкусных народных блюд, которые поданы для вас вместе с яркими и остроумными поговорками, стихами, сказками, традициями и другими народными мудростями, связанными с едой. Каждый рецепт соотносится с древними и современными праздниками для того, чтобы вы могли приготовить блюдо, подходящее к любому времени года. Эта книга - прекрасный гид по кулинарии и фольклору кельтов для тех, кого интересует эта древняя культура.

Год: 2011
Кельтская народная кухня для шабашей.pdf
4.7 МБ